鶏もも肉のさっぱりトマト煮

鶏もも肉のさっぱりトマト煮

鶏もも肉のさっぱりトマト煮

調理時間

20分

カロリー

308kcal

塩分

2.2g

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材料 (3人分)

鶏もも肉 300g
ゆで卵 2個
ブロッコリー 4房
しょうが 10g
にんにく 1片
カゴメトマトケチャップ 大さじ 2
めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
100ml
<仕上げ用>
 カゴメトマトケチャップ 大さじ 2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ブロッコリーはさっとゆでる。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。鶏肉はひと口大に切る。
2 鍋にトマトケチャップ大さじ2、めんつゆ、水、しょうが、にんにくを入れ、煮立たせる。
3 煮立ったら鶏もも肉、ゆで卵を入れ、ふたをして中火で煮汁が1/2~1/3程度になるまで10分ほど煮る。
4 仕上げに残りのトマトケチャップ大さじ2を加えてさっと煮る。
5 器に盛り付け、ブロッコリーを添える。

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