トマト香る薄切り肉のビーフシチュー

トマト香る薄切り肉のビーフシチュー

トマト香る薄切り肉のビーフシチュー

調理時間

60分

カロリー

366kcal

塩分

2.5g

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材料 (4人分)

牛肉(薄切り) 300g
 塩 小さじ1/2
 こしょう 少々
玉ねぎ 1個
にんじん 0.5本
じゃがいも 1個
ブロッコリー 0.5株
バター 15g
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
デミグラスソース 290g
カゴメトマトケチャップ 大さじ1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは大きめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。牛肉は、塩・こしょうをもみこむ。
2 フライパンにバターを入れて熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
3 基本のトマトソースを加え、弱火で約30分煮込む。じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、時々かき混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で約20分煮込む。
4 お皿に盛り付け、(1)のブロッコリーをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

野菜は事前にレンジで下調理しておくと煮込み時間を短縮することができます。

シチュー用の牛肉を使用すると、より本格的に仕上がります。

トマトソースを加えた段階で煮込み時間を増やすと、よりトマトの旨味を感じられます。