春野菜のラタトゥイユ

春野菜のラタトゥイユ

春野菜のラタトゥイユ

調理時間

20分

カロリー

225kcal

塩分

1.2g

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材料 (3~4人分)

カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
ベーコン(ブロック) 100g
新玉ねぎ 1/2個
黄パプリカ 0.5個
なす 2本
アスパラガス 1束
オリーブ油 大さじ 1
少々
粉チーズ 少々
黒こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ベーコンは1cm幅、新玉ねぎはくし形、黄パプリカは1.5cm角に切る。なすは縦4等分にして1.5cm幅の角切り、アスパラガスは斜め薄切りにする。
2 フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を熱し、ベーコン、新玉ねぎ、黄パプリカ、なすの順に炒め、塩をふる。
3 基本のトマトソースを加えてフタをし、沸騰したら中火にして10分加熱する。アスパラガスはできあがり3分前に加える。
4 仕上げに残りのオリーブ油を回し入れる。器に盛り、お好みで粉チーズ、黒こしょうをふる。