フライパンで蒸し煮するだけの牡蠣のペスカトーレ

フライパンで蒸し煮するだけの牡蠣のペスカトーレ

フライパンで蒸し煮するだけの牡蠣のペスカトーレ

調理時間

20分

カロリー

531kcal

塩分

2.9g

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材料 (3人分)

えび(ブラックタイガー) 3尾
カキ(むき身) 150g
スナップえんどう 50g
アスパラガス 3本
カゴメアンナマンマ トマト&ガーリック 1瓶
小さじ 1/2
黒こしょう 少々
オリーブ油 大さじ 2
イタリアンパセリ 少々
スパゲティ 240g

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ブラックタイガーは殻をとり、あさりとかきは洗っておく。
2 スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。アスパラは3~4cm長さの斜め切りにする
3 フライパンにアンナマンマトマト&ガーリックを入れる。
4 (1)の魚介類と(2)の野菜を並べる。
5 蓋をして蒸し煮にする。(中火、沸騰後10分)
6 スパゲティを茹でる。
7 (5)に塩、黒こしょう、オリーブ油を加える。
8 茹で上がったスパゲティを(6)と和える。
9 皿に盛り、イタリアンパセリをちらす。

ワンポイントアドバイス

*ペスカトーレは、魚介を使った漁師風のパスタ。

*牡蠣を使って蒸し煮することで、牡蠣から出るうま味でトマトソースがおいしくなり、牡蠣の身はふっくら、おいしく味わえます。

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