夏野菜のメキシカンカレー

夏野菜のメキシカンカレー
夏野菜のメキシカンカレー

夏野菜のメキシカンカレー

調理時間

20分

カロリー

574kcal

塩分

1.7g

材料(4人分)

合いびき肉 300g
なす 3本(270g)
ピーマン 2個
黄パプリカ 1/2個
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
サラダ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
カレールウ 2皿分
1・1/2カップ
ご飯 適量
カゴメサルサ 50g

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 なす、ピーマン、パプリカは2cm角に切る。トマトはくし形切りにする。
2 フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなすを加えて炒め、なすがしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。
3 基本のトマトソース、水を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで、約10分煮る。
4 一度火をとめてカレールウを溶かし、トマトを加えて中火で5分煮る。
5 ごはんに(4)をかけて、サルサを添えてできあがり。

エネルギー

574kcal

タンパク質

19.7g

脂質

23.4g

炭水化物

73.7g

食塩相当量

1.7g