10分で簡単!トマトジュースで作る夏野菜のキーマカレー

10分で簡単!トマトジュースで作る夏野菜のキーマカレー

10分で簡単!トマトジュースで作る夏野菜のキーマカレー

調理時間

20分

カロリー

644kcal

塩分

2.5g

このレシピを印刷する

材料 (3人分)

合いびき肉 200g
 塩 少々
 こしょう 少々
玉ねぎ 1/2個
なす 2本
ズッキーニ 1/2本
黄パプリカ 1/2個
トマト 1個
サラダ油 大さじ 1
カゴメトマトジュース食塩無添加 3カップ
カレールウ 3皿分
ご飯 3皿分

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 野菜は1cm角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる。
2 フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黄パプリカの順に加えさらに炒める。
3 玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース食塩無添加を加えて5分程煮る。
4 カレールウを加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分煮る。
5 お皿にご飯と(4)を盛り付け、完成。

ワンポイントアドバイス

*水のかわりにトマトジュースをたっぷり使用し、野菜のうまみたっぷりのカレーです。

レシピに使われている商品