豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
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塩 | 少々 |
酒 | 適量 |
ベビーリーフ | 25g |
<ラタトゥイユ> | 作りやすい分量 |
カゴメ基本のラタトゥイユ用ソース | 1袋 |
なす | 1本 |
ズッキーニ | 1本 |
オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | ラタトゥイユを作る。なす、ズッキーニは1.5cm角に切る。 |
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2 | オリーブ油を熱したフライパンになすとズッキーニを入れ、中火で約4分炒める。 |
3 | 基本のラタトゥイユ用ソースを加え混ぜ、軽く煮こむ。(中火、約4分) |
4 | 豚しゃぶを作る。鍋に湯を沸かし、塩、酒を入れたら火を弱め、豚肉を1枚ずつ広げながら茹でる。色が変わったらザルにあげ、粗熱をとる。 |
5 | 皿にベビーリーフを広げ、(4)の豚肉をのせ、(3)のラタトゥイユをかける。 |
*暑い季節にも嬉しい野菜がたっぷり摂れる豚しゃぶです。
*残りのラタトゥイユは、そうめんやトーストに合わせるのもおすすめです。