フライパンで簡単！ニコニコやさいキーマカレー
フライパンで簡単！ニコニコやさいキーマカレー
調理時間
20分
カロリー
699kcal
塩分
2.5g
材料 (３人分)
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | １/4個 |
| にんじん | １/3本 |
| なす | 2本 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
| カゴメトマトジュース食塩無添加 | 3カップ |
| カレールウ | 3皿分 |
| ご飯 | 3皿分 |
| 【トッピング】 | |
| ゆで卵 | 2個 |
| ミニトマト | 3個 |
| カゴメトマトケチャップ | 少々 |
| 洗わないで使えるベビーリーフ | 1袋 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、にんじん、なすは粗みじん切りにする。合いびき肉は塩、こしょうをふる。ゆで卵は輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、なすの順に加えてさらに炒める。 |
| 3 | 玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース食塩無添加を加えて5分ほど煮る。 |
| 4 | カレールウを加えて煮溶かし、さらに3分程煮る。 |
| 5 | お皿にご飯と(4)を盛り付け、トッピングでニコニコ笑顔にデコレーションして完成！ |
ワンポイントアドバイス
＊ひき肉を使い材料も細かく切るので煮込む時間が少なく、手軽にお作りいただけます。
＊水の代わりにトマトジュースを使用することで、旨味たっぷり！
＊作って楽しい、食べておいしい、元気になれるカレーです！
