フライパンで簡単!ニコニコやさいキーマカレー

フライパンで簡単!ニコニコやさいキーマカレー

フライパンで簡単!ニコニコやさいキーマカレー

調理時間

20分

カロリー

691kcal

塩分

2.7g

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材料 (3人分)

合いびき肉 200g
 塩 少々
 こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
なす 2本
サラダ油 大さじ 1
カゴメトマトジュース食塩無添加 3カップ
カレールウ 3皿分
ご飯 3皿分
【トッピング】
ゆで卵 2個
ミニトマト 3個
カゴメトマトケチャップ 少々
洗わないで使えるベビーリーフ 1袋

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、にんじん、なすは粗みじん切りにする。合いびき肉は塩、こしょうをふる。ゆで卵は輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2 フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、なすの順に加えてさらに炒める。
3 玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース食塩無添加を加えて5分ほど煮る。
4 カレールウを加えて煮溶かし、さらに3分程煮る。
5 お皿にご飯と(4)を盛り付け、トッピングでニコニコ笑顔にデコレーションして完成!

ワンポイントアドバイス

*ひき肉を使い材料も細かく切るので煮込む時間が少なく、手軽にお作りいただけます。

*水の代わりにトマトジュースを使用することで、旨味たっぷり!

*作って楽しい、食べておいしい、元気になれるカレーです!

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