夏野菜たっぷりのトマトパエリア

夏野菜たっぷりのトマトパエリア

夏野菜たっぷりのトマトパエリア

調理時間

40分

カロリー

467kcal

塩分

1.7g

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材料 (1台分(4人分))

2合
玉ねぎ 1/2個
なす 1本
ズッキーニ 1本
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
シーフードミックス(冷凍) 300g
にんにく(すりおろし) 3cm位
オリーブ油 大さじ3
(A)
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
白ワイン 50ml
250ml
小さじ1/2
こしょう 少々
パセリ(乾) 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎはみじん切り、なす・ズッキーニは1.5cm角に切る。ピーマンは輪切り、パプリカは1cm幅に切る。
2 ホットプレートを200℃に温め、オリーブ油を入れ玉ねぎを炒める。
3 玉ねぎが透き通ったら、おろしにんにく、(1)のなす・ズッキーニ、シーフードミックスを加え、さっと炒める。
4 さらに米を加え、透き通るまで炒めたら、混ぜ合わせた(A)を加え全体を混ぜ合わせ、平らにならす。
5 蓋をして、強火で熱し、沸騰したら弱火で20分加熱する。仕上げに、ピーマン、パプリカを散らし、10分蒸らす。
6 最後に強火で軽く加熱をし、おこげをつくる。パセリを散らして完成!

ワンポイントアドバイス

*ホットプレートで楽しむ団らんメニュー。

*サフランを使わず、トマトソースで炊くので、お子様も食べやすく仕上がります。

*ご飯メニューがパーティメニューに早変わり!

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