野菜トローネ♪豆乳ミネストローネ

野菜トローネ♪豆乳ミネストローネ

野菜トローネ♪豆乳ミネストローネ

調理時間

20分

カロリー

235kcal

塩分

1.4g

このレシピを印刷する

材料 (3~4人分)

まいたけ 1パック
じゃがいも 1個
にんじん 1本
キャベツ 4枚
赤パプリカ 1個
ベーコン 2枚
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
コンソメスープの素(固形) 1個
少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ 1
1.5カップ
豆乳(無調整) 1.5カップ

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 まいたけは食べやすい大きさに裂く。じゃがいも、にんじん、キャベツ、パプリカ、ベーコンは1cm角に切る。
2 オリーブ油を熱し、ベーコン、じゃがいも、にんじん、まいたけ、パプリカ、キャベツの順に炒め、水1.5カップ、基本のトマトソース、固形スープの素を加えて、蓋をして煮込む。(5~6分)
3 豆乳を加え、塩・こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

スープで煮込むことによってスープに溶け出た野菜の栄養素もまるごと摂ることができます。

豆乳を合わせることでまろやかな味わいが特長です。

レシピに使われている商品