枝豆ころころ♪ミートボールのトマトスープ煮込み

枝豆ころころ♪ミートボールのトマトスープ煮込み

枝豆ころころ♪ミートボールのトマトスープ煮込み

調理時間

20分

カロリー

386kcal

塩分

1.4g

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材料 (3人分)

合いびき肉 200g
 カゴメトマトケチャップ 大さじ 2
 玉ねぎ 1/2個
 枝豆(正味) 100g
 パン粉 1/3カップ
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ 1
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
しめじ 1パック
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
2カップ
少々
黒こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトは一口大のくし切りに、しめじは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げて軽くラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。枝豆は塩ゆでしておく。
2 ボールにひき肉、玉ねぎ、パン粉、トマトケチャップを入れ、粘りが出るまで混ぜる。さやから出した枝豆を加えて混ぜあわせたら、12等分にしてボール状に丸め、薄く小麦粉をまぶす。
3 油を熱したフライパンに(2)を並べ、中火で転がしながら全面に焼き色を付ける。しめじを加えて軽く炒め、トマト、トマトソース、水を入れ、蓋をして10分煮込む。塩・こしょうで味を整えたら出来上がり!

ワンポイントアドバイス

*枝豆を入れることで食感と彩りがプラスされたかわいいミートボールです。

*ミートボールのたねにケチャップを入れることで、卵・牛乳・塩・こしょうの 代わりになります。

レシピに使われている商品