トマトあんの太麺皿うどん

トマトあんの太麺皿うどん

トマトあんの太麺皿うどん

調理時間

15分

カロリー

674kcal

塩分

3.9g

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材料 (2人分)

焼きそば用蒸し中華麺 2玉
キャベツ 2枚
玉ねぎ 0.25個
にんじん 0.25本
ピーマン 0.5個
揚げかんぼこ 60g
豚ばら肉(薄切り) 100g
ごま油 大さじ 1
顆粒鶏がらだし 小さじ 2
カゴメトマトケチャップ 大さじ 3
1カップ
片栗粉 大さじ 1
少々
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 野菜は食べやすい大きさにカットする。揚げかんぼこ、豚肉も食べやすい大きさにカットする。
2 フライパンにごま油を熱し、豚肉、野菜類、揚げかんぼこの順に炒める。
3 丸鶏がらスープ、トマトケチャップ、水を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。良く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
4 お皿に両面をよく焼いたちゃんぽん麺を広げ、(3)のトマトあんを上にかける。

ワンポイントアドバイス

長崎のご当地グルメ太麺皿うどんを、トマトあんにアレンジしました。

トマトケチャップを加えることで、トマトの酸味と野菜量がアップします。

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