焼きそば用蒸し中華麺 | 2玉 |
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キャベツ | 2枚 |
玉ねぎ | 0.25個 |
にんじん | 0.25本 |
ピーマン | 0.5個 |
揚げかんぼこ | 60g |
豚ばら肉(薄切り) | 100g |
ごま油 | 大さじ 1 |
顆粒鶏がらだし | 小さじ 2 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ 3 |
水 | 1カップ |
片栗粉 | 大さじ 1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 野菜は食べやすい大きさにカットする。揚げかんぼこ、豚肉も食べやすい大きさにカットする。 |
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2 | フライパンにごま油を熱し、豚肉、野菜類、揚げかんぼこの順に炒める。 |
3 | 丸鶏がらスープ、トマトケチャップ、水を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。良く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 |
4 | お皿に両面をよく焼いたちゃんぽん麺を広げ、(3)のトマトあんを上にかける。 |
長崎のご当地グルメ太麺皿うどんを、トマトあんにアレンジしました。
トマトケチャップを加えることで、トマトの酸味と野菜量がアップします。