フライパンで簡単！3色のソースで楽しむローストビーフ
フライパンで簡単！3色のソースで楽しむローストビーフ
調理時間
15分
カロリー
227kcal
塩分
1.9g
材料 (４人分)
| 牛もも肉(ブロック) | 400g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 【トマトタルタル】 | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1/3缶 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 【トマトガーリックソース】 | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1/3缶 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 【トマトポン酢】 | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1/3缶 |
| ぽん酢しょうゆ | 大さじ2 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉に塩・こしょうをよくすりこむ。3種のソースは、それぞれ「トマトソース」と調味料を混ぜておく。 |
|---|---|
| 2 | 熱したフライパンに油を入れ、(1)の肉の表面を焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をして４～5分蒸し焼きにする。 |
| 3 | 焼きあがったらアルミホイルに包み、そのまま冷ます。 |
| 4 | 冷めたら薄く切り、(1)の「トマトソース」と一緒に頂く。 |
ワンポイントアドバイス
＊フライパンで簡単にできるローストビーフ。
＊肉の周りをじっくりと焼き、アルミホイルで包んで休ませることでロゼ色に。
＊切る時は肉の繊維に逆らって断ち切るように切ると。より柔らかく食べられます。
