フライパンで簡単!3色のソースで楽しむローストビーフ

フライパンで簡単!3色のソースで楽しむローストビーフ

フライパンで簡単!3色のソースで楽しむローストビーフ

調理時間

15分

カロリー

227kcal

塩分

1.9g

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材料 (4人分)

牛もも肉(ブロック) 400g
 塩 少々
 こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
白ワイン 大さじ2
【トマトタルタル】
カゴメ基本のトマトソース295g 1/3缶
マヨネーズ 小さじ2
こしょう 少々
【トマトガーリックソース】
カゴメ基本のトマトソース295g 1/3缶
おろしにんにく(チューブ入り) 少々
少々
こしょう 少々
【トマトポン酢】
カゴメ基本のトマトソース295g 1/3缶
ぽん酢しょうゆ 大さじ2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 牛肉に塩・こしょうをよくすりこむ。3種のソースは、それぞれ「トマトソース」と調味料を混ぜておく。
2 熱したフライパンに油を入れ、(1)の肉の表面を焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をして4~5分蒸し焼きにする。
3 焼きあがったらアルミホイルに包み、そのまま冷ます。
4 冷めたら薄く切り、(1)の「トマトソース」と一緒に頂く。

ワンポイントアドバイス

*フライパンで簡単にできるローストビーフ。

*肉の周りをじっくりと焼き、アルミホイルで包んで休ませることでロゼ色に。

*切る時は肉の繊維に逆らって断ち切るように切ると。より柔らかく食べられます。

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