ごろっと野菜のトマトスープカレー

ごろっと野菜のトマトスープカレー

ごろっと野菜のトマトスープカレー

調理時間

30分

カロリー

402kcal

塩分

1.6g

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材料 (2人分)

鶏手羽元 4本
適宜
玉ねぎ 1/4個
にんにく(すりおろし) 5g
しょうが(すりおろし) 5g
カレー粉 8g
バジル(粉) 2g
オリーブ油 大さじ1
【A】
 カゴメトマトジュース食塩無添加720ml 200ml
 カゴメトマトケチャップ 大さじ2
 カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ1
 はちみつ 大さじ1
ゆで卵 1個
にんじん(ゆでたもの) 1/2本
ブロッコリー(ゆでたもの) 4房
かぼちゃ 適宜
れんこん(ゆでたもの) 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。玉ねぎはみじん切りにする。
2 鍋にオリーブ油を入れ、しょうが、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加え飴色なるまで炒める。
3 鶏肉を加えて焼き、カレー粉、バジルを入れて炒める。
4 【A】と水200mlを加えて20分程度煮込み、塩、こしょうで味を調える。
5 器に盛り、ゆで卵、野菜などをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

注意:はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。

トマトジュースを使うことで辛さがマイルドになるのでお子さまでも食べやすくなります

とろみもつくので冷めにくく、体の内側からポカポカに♪