カキと春野菜のトマトペンネグラタン

カキと春野菜のトマトペンネグラタン

カキと春野菜のトマトペンネグラタン

調理時間

25分

カロリー

659kcal

塩分

3.6g

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材料 (3人分)

アンナマンマトマト&バジル 1瓶
生クリームまたは牛乳 100ml
ペンネ 200g
カキ(むき身) 200g
スナップえんどう 50g
ブロッコリー 1株
オリーブ油 大さじ1/2
少々
こしょう 少々
ピザ用チーズ 50g

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 カキは塩・または片栗粉でしっかりと洗っておく。ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうは筋を取る。
2 ペンネは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。ゆであがる1分前にブロッコリーとスナップえんどうを加え、一緒にゆでる。
3 フライパンにオリーブ油を熱し、カキを炒める。アンナマンマトマト&バジルを加え、ひと煮立ちさせ、(2)と生クリーム(または牛乳)を加え和える。
4 耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターまたはオーブン(220℃)で5~6分ほどチーズに焦げ目がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

アンナマンマに生クリームまたは牛乳を加えた簡単かつ本格的なトマトグラタンです。

お酒のおつまみにもおすすめです。

パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。

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