牡蠣とほうれん草のトマトチャウダー(マンハッタンクラムチャウダー)

牡蠣とほうれん草のトマトチャウダー(マンハッタンクラムチャウダー)

牡蠣とほうれん草のトマトチャウダー(マンハッタンクラムチャウダー)

調理時間

25分

カロリー

315kcal

塩分

1.5g

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材料 (2人分)

カキ(むき身) 4個
玉ねぎ 1/4個
にんにく(すりおろし) 4g
ほうれん草 1/2束
オリーブ油 大さじ 1
白ワイン 1/4カップ
野菜一日これ一杯ホームパック 2カップ
コンソメスープの素(固形) 1個
モッツァレラチーズ チェリータイプ1/2袋
オリーブ油 適量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 カキは塩水で洗う。玉ねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。
2 鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎとにんにくを入れて炒める。
3 軽く色づいたらカキを加え、強火にしてさっと炒め白ワイン(または酒)を注ぐ。
4 沸騰したらほうれん草を入れ軽く炒め、野菜一日これ一杯、コンソメを加えて中火で約10分煮込む。
5 器にモッツァレラチーズを入れ、熱々のスープを注ぎ完成。オリーブ油をかけていただく。

ワンポイントアドバイス

*旬のカキと野菜のうま味が美味しいとろ~りチーズが美味しい洋風スープです。

*野菜ジュースと家にある調味料で手軽にお作りいただけます。

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