玉ねぎ | 1/2個 |
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じゃがいも | 1個 |
にんじん | 1/2本 |
キャベツ | 2枚 |
ブロッコリー | 1/2株 |
ベーコン | 2枚 |
カゴメたっぷり野菜のミネストローネ用ソース | 1袋 |
オリーブ油 | 大さじ 1 |
水 | 1カップ |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 玉ねぎ、キャベツ、ベーコンは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 じゃがいも、にんじんは輪切りにし下ゆでし、ハート形に型抜きする。 |
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2 | オリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリーの順に炒め、 水、カゴメたっぷり野菜のミネストローネ用ソースを加える。 |
3 | 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで5分煮込み、ハート形のじゃがいも、 にんじんを加える。※型抜きして残った野菜も下茹でし、一緒に煮てください。 |
スープで煮込むことによってスープに溶け出た野菜の栄養素もまるごと摂ることができます。