ブロッコリーとスナップえんどうのトマトソースペンネ

ブロッコリーとスナップえんどうのトマトソースペンネ

ブロッコリーとスナップえんどうのトマトソースペンネ

調理時間

20分

カロリー

546kcal

塩分

2g

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材料 (3人分)

カゴメ濃厚あらごしトマト295g 1缶
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 3個
ブロッコリー 1/2株
スナップえんどう 6さや
エリンギ 1パック
ベーコン 3枚
ペンネ 200g
オリーブ油 大さじ 3
おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ 1
小さじ1/2
黒こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトはくし切り、エリンギは食べやすい大きさに、ベーコンは2cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうはすじを取る。
2 たっぷりの湯に塩(分量外)を加えペンネを茹でる。茹で上がり2分前にブロッコリーとスナップえんどうを加え、湯切りする。
3 フライパンにオリーブ油(大さじ2)を熱し、ベーコンとエリンギを炒める。おろしにんにくを加えて炒め、濃厚あらごしトマト、(1)の茹で湯(100ml程度)、塩を入れひと煮立ちさせる。
4 トマトと(2)を(3)に加えて和える。仕上げにオリーブ油(大さじ1)を加え混ぜ合わせ、皿に盛り、黒こしょうをふり完成。

ワンポイントアドバイス

濃厚だからシンプル調理で、いつもの料理がワンランク上の外食の美味しさに。