フライパンで簡単パエリア

フライパンで簡単パエリア

フライパンで簡単パエリア

調理時間

40分

カロリー

561kcal

塩分

3g

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材料 (4人分)

2カップ
2切れ
あさり(殻つき) 150g
えび 8尾
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
パセリ 適宜
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
ブイヨン 2カップ
小さじ 1
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ 4
レモン 1/2個分

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 えびは背わたをとり、殻にはさみで切込みを入れておく。 あさりはよく洗う。鯛の切り身は一口大に切る。 玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは5mm幅の細切りにする。
2 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、魚介を炒め、あさりの殻が開いたら 煮汁と別々に取り出しておく。残りの油を入れ、玉ねぎと米を炒める。 ブイヨン・魚介の煮汁・トマトソース・塩・こしょうを加えて混ぜ、均一に 広げたら、パプリカを散らし沸騰させ、ふたをして中火で3分、 弱火で15分加熱する。
3 水分がなくなったら火を止め、魚介をのせ、3分ほど蒸らし、みじん切りのパセリ を散らす。お好みでレモンを絞っていただく。

ワンポイントアドバイス

*フライパンひとつで簡単に出来るパエリアです。

レシピに使われている商品