まぐろのレアカツ 高リコピントマトソースがけ

まぐろのレアカツ 高リコピントマトソースがけ

まぐろのレアカツ 高リコピントマトソースがけ

調理時間

30分

カロリー

284kcal

塩分

2.2g

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材料 (2~3人分)

めばちまぐろ 1さく(200g程度)
 塩 小さじ1/3
 こしょう 少々
 おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1/2
1/2個
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
【高リコピントマトソース】
カゴメ 高リコピントマト 2個
オリーブ(黒) 15g
カゴメトマトケチャップ 大さじ2
エキストラバージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1/3
レモン汁 小さじ1/2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトは1cm角に切り、オリーブは輪切りにする。【高リコピントマトソース】の材料を混ぜ合わせ、なじませておく。
2 まぐろは余分な水気をキッチンペーパーで拭き、塩、こしょう、にんにくをまんべんなくすりこむ。
3 (2)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。油を中温にあたため、まぐろを揚げる。表面の衣がきつね色になったらバットに上げ、粗熱がとれたら、ひと口大に切る。皿に盛り、高リコピントマトソースをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

*まぐろの火の通り加減はお好みで調整してください。