ヒラマサと夏野菜のケチャップ焼き

ヒラマサと夏野菜のケチャップ焼き

ヒラマサと夏野菜のケチャップ焼き

調理時間

15分

カロリー

544kcal

塩分

3.4g

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材料 (2人分)

ヒラマサ 2切れ
ズッキーニ 1/2本
なす 1本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
【A】
 カゴメトマトケチャップ 大さじ2
 しょうゆ 大さじ2
 砂糖 小さじ2
 白ごま 小さじ2
バター 10g
キャベツ(せん切り) 適宜
長ねぎ 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 ヒラマサの切り身は3~4等分に切る。ズッキーニ、なすは約1cm幅の半月切りに、パプリカは一口大の乱切りに、キャベツは千切りにする【A】の調味料を混ぜ合わせる。
2 ビニール袋に(1)のヒラマサ、片栗粉大さじ1を入れ、よく振ってまぶす。別のビニール袋に(1)のズッキーニ、なす、残りの片栗粉を入れ、同様に振ってまぶす。
3 サラダ油を熱したフライパンで(2)のヒラマサを両面焼きつける。【A】の調味料を回しかけて絡めたら火を止め、バターを加え混ぜ合わせる。
4 (1)のキャベツを敷いた器に盛りつけて完成。お好みで白髪ねぎをのせてください。

ワンポイントアドバイス

ヒラマサは加熱すると身がふわふわに仕上がり、生食とは一味違ったおいしさをお楽しみ頂けます。

ケチャップをベースにしているので、ご飯との相性も抜群です!

ヒラマサと一緒に夏野菜もおいしくお召し上がり頂けます。

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