なすとモッツァレラのトマトフライパン焼き

なすとモッツァレラのトマトフライパン焼き

なすとモッツァレラのトマトフライパン焼き

調理時間

15分

カロリー

266kcal

塩分

0.9g

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材料 (3~4人分)

なす 2本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
オリーブ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
 塩 少々
 こしょう 少々
モッツァレラチーズ 1袋
パセリ(乾) おこのみで

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 じゃがいもは洗って芽を取り、皮付きのままラップに1個ずつ包み、電子レンジで加熱する。(500w約6分)皮付きのまま1cm幅の半月切りにする。
2 なすは1cm幅の輪切りにする。玉ねぎはくし形に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
3 フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、なす、玉ねぎの順に炒め、トマトソースを加え、材料に火が通るまで煮込む。
4 塩、こしょうで味を調え、食べやすい大きさにちぎったモッツァレラチーズを加えチーズが溶けるまで加熱する。おこのみでパセリをふって出来上がり。

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