トマトジュースでおいしい!簡単スンドゥブチゲ

トマトジュースでおいしい!簡単スンドゥブチゲ

トマトジュースでおいしい!簡単スンドゥブチゲ

調理時間

15分

カロリー

533kcal

塩分

2g

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材料 (2人分)

絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
長ねぎ 1本
しめじ 1パック
豚肉(薄切り) 100g
シーフードミックス(冷凍) 100g
おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1
七味唐辛子 小さじ 1
ごま油 大さじ1
カゴメトマトジュース低塩720ml 3カップ
顆粒鶏がらだし 小さじ 1/2
みそ 小さじ1
2個
ごま油 適量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 長ねぎは1/4をみじん切り、残りは斜め薄切りに、しめじは小房に、豚肉は3~4cm幅に切る。
2 鍋にごま油を熱し、(1)の長ねぎのみじん切りを弱火で焦げないよう香りが出るまで炒める。にんにくと七味唐辛子も加え、更に弱火で炒める。
3 豚肉とシーフードミックスを入れ、色が変わるまで炒めたら、トマトジュースを半分量加え、強火で5分程煮込む。
4 残りのトマトジュース、鶏がらだし、みそ、長ねぎ、しめじ、スプーンですくいながら豆腐も入れて煮込む。火が通ったら卵を入れ、更に2~3分煮込んだら出来上がり!ごま油をかけてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

*トマトジュースでつくる韓国料理・スンドゥブチゲ。

*辛さを調整できるので、子供から大人まで楽しめます。

*七味唐辛子の量はお好みで調整ください。一味唐辛子や鷹の爪を使用してもOK!

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