魚介のうまみたっぷり！ブイヤベース風 牡蠣と海老のトマトスープ
魚介のうまみたっぷり！ブイヤベース風 牡蠣と海老のトマトスープ
調理時間
20分
カロリー
258kcal
塩分
4.1g
材料 (２~３人分)
| 赤エビ（有頭・殻つき） | 中3尾 |
|---|---|
| カキ(むき身) | 100g |
| 塩たら | 2切れ |
| 白ワイン | 100ml |
| ＜A＞ | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 水 | 200ml |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
| フランスパン | 適量 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | えびは背ワタを取り、カキは洗って水けを拭き、たらは2等分に切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に、＜A＞を入れて火にかけ、沸騰したら魚介と白ワインを入れ、フタをして中火で10分程煮込む。 |
| 3 | パセリを散らす。スライスしたフランスパンを添える。 |
ワンポイントアドバイス
※たらはさっと水洗いして水けを拭き、白ワインを少々振っておくと臭み消しになります
（生たらの場合は、軽く塩を振る）
※残ったスープにパンを浸したり、ご飯とチーズを加えて、リゾットもおすすめ！
