魚介のうまみたっぷり!ブイヤベース風 牡蠣と海老のトマトスープ  

魚介のうまみたっぷり!ブイヤベース風 牡蠣と海老のトマトスープ  

魚介のうまみたっぷり!ブイヤベース風 牡蠣と海老のトマトスープ  

調理時間

20分

カロリー

258kcal

塩分

4.1g

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材料 (2~3人分)

赤エビ(有頭・殻つき) 中3尾
カキ(むき身) 100g
塩たら 2切れ
白ワイン 100ml
<A>
 カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
 コンソメスープの素(固形) 1個
 水 200ml
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
フランスパン 適量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 えびは背ワタを取り、カキは洗って水けを拭き、たらは2等分に切る。
2 鍋に、<A>を入れて火にかけ、沸騰したら魚介と白ワインを入れ、フタをして中火で10分程煮込む。
3 パセリを散らす。スライスしたフランスパンを添える。

ワンポイントアドバイス

※たらはさっと水洗いして水けを拭き、白ワインを少々振っておくと臭み消しになります

(生たらの場合は、軽く塩を振る)

※残ったスープにパンを浸したり、ご飯とチーズを加えて、リゾットもおすすめ!

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