牡蠣と海老のパエリア
牡蠣と海老のパエリア
調理時間
40分
カロリー
468kcal
塩分
3.2g
材料 (４人分)
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 赤エビ（有頭・殻つき） | 4尾 |
| カキ(むき身) | 100g |
| いか | 1杯 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| ＜A＞ | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 水 | 200ml |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン(くし形切り) | 1/2個分 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
※エネルギー（カロリー）・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | えびは背ワタを取り、カキは洗って水けを拭き、いかは皮をむいて輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは細切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら米を加えて炒め、透き通ってきたら＜A＞を加えて、混ぜ合わせる。沸騰したら、中火でとろみがつくまで5分程煮る。 |
| 3 | 表面をならし、魚介とパプリカを並べてフタをして弱火で15分~20分炊き、10分程蒸らす。レモンを添え、パセリを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
※お好みで、フタを外して中火で約40行~1分加熱すると、おこげが楽しめます。
