魚介のうまみたっぷり!ブイヤベース風トマトスープ鍋

魚介のうまみたっぷり!ブイヤベース風トマトスープ鍋

魚介のうまみたっぷり!ブイヤベース風トマトスープ鍋

調理時間

20分

カロリー

273kcal

塩分

3.8g

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材料 (3~4人分)

赤エビ(有頭・殻つき) 中3尾
ムール貝(殻つき) 6個
あさり(殻つき) 100g
塩たら 2切れ
いか 中1はい
<A>
 カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
 白ワイン 150ml
 コンソメスープの素(固形) 1個
 水 300ml
 塩 少々
 こしょう 少々
ブロッコリー 1/2株
フランスパン 1/2本

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 赤エビは、殻の隙間から爪楊枝を差し込んで、背わたを取る。ムール貝、あさりは殻をこすり合わせ、水でよく洗う。たらは2等分に、いかは輪切りにする。
2 鍋に<A>、(1)の魚介を並べ、蓋をして、蒸し煮にする。沸騰したらアクを取り、塩・こしょうで味を調える。
3 ゆでたブロッコリー、フランスパンを添える。

ワンポイントアドバイス

*魚介を贅沢に使った主菜にもなるごちそうスープ。パンを浸して召し上がれ。

*トマトパッツァ風に蒸し煮にすることで、とっても簡単にブイヤベース風のトマト鍋が堪能できます。

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