魚介のうまみたっぷり！ブイヤベース風トマトスープ鍋
材料(３～４人分)
| 赤エビ（有頭・殻つき） | 中3尾 |
|---|---|
| ムール貝(殻つき) | 6個 |
| あさり(殻つき) | 100g |
| 塩たら | 2切れ |
| いか | 中1はい |
| ＜Ａ＞ | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 白ワイン | 150ml |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 水 | 300ml |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| フランスパン | 1/2本 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 赤エビは、殻の隙間から爪楊枝を差し込んで、背わたを取る。ムール貝、あさりは殻をこすり合わせ、水でよく洗う。たらは2等分に、いかは輪切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に＜Ａ＞、(1)の魚介を並べ、蓋をして、蒸し煮にする。沸騰したらアクを取り、塩・こしょうで味を調える。 |
| 3 | ゆでたブロッコリー、フランスパンを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊魚介を贅沢に使った主菜にもなるごちそうスープ。
＊パンを浸して召し上がれ。
＊トマトパッツァ風に蒸し煮にすることで、とっても簡単にブイヤベース風のトマト鍋が堪能できます。
エネルギー
271kcal
タンパク質
33.1g
脂質
3.1g
炭水化物
22.2g
食塩相当量
3.8g
レシピに使われている商品
