米 | 2カップ |
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えび | 8尾 |
いか | 中1はい |
あさり(殻つき) | 150g(砂抜き) |
ウインナーソーセージ | 4本 |
赤パプリカ | 1/4個 |
黄パプリカ | 1/4個 |
玉ねぎ | 1/2個 |
カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
ブイヨン | 2カップ |
塩 | 小さじ1 |
こしょう | 少々 |
オリーブ油 | 大さじ4 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
パセリ(乾) | 少々 |
レモン | 1/2個分 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | えびは背わたをとり、殻にはさみで切込みを入れる。 |
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2 | いかは輪切りにし、足は2~3本ずつ切る。ソーセージは斜め5mm幅、パプリカは5mm幅の細切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。 |
3 | フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、魚介を炒め、あさりの殻が開いたら煮汁と別々に取り出しておく。残りの油を入れ、玉ねぎと米を炒める。 |
4 | ブイヨン・魚介の煮汁・トマトソース・塩・こしょうを加えて混ぜ、均一に広げたら、パプリカ・ウインナーを散らし沸騰させ、ふたをして中火で3分、弱火で15分加熱する。 |
5 | 水分がなくなったら火を止め、トマトケチャップで線がきをするようにしぼる。魚介をのせ、3分ほど蒸らし、パセリを散らす。お好みでレモンを絞る。 |
*フライパンひとつで簡単に出来るパエリアです
*焦げる可能性がありますので、火加減にはご注意ください。加熱時間はお好みで調整ください。