フレッシュトマトのシャクシュカ

フレッシュトマトのシャクシュカ

フレッシュトマトのシャクシュカ

調理時間

15分

カロリー

202kcal

塩分

2.2g

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材料 (2人分)

カゴメ 高リコピントマト 2個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
ピーマン 1個
にんにく(みじん切り) 1片分
カゴメ基本のトマトソース295g 1/2缶
小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1
2個
オリーブ油 小さじ2
パセリ(みじん切り) 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは5mm角に切る。トマトは2cm角に切る。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒め香りを出す。
3 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えてさっと炒める。完全に火を通さなくても大丈夫です。
4 トマトソース、トマト、塩、クミンを加え3分程煮込む。
5 卵を落とし入れ、蓋をして卵が半熟状になるまで加熱する。仕上げにパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

チュニジア発祥のメニューで、エジプトやイスラエルでも定番の朝食。

パンにつけて食べるとおいしい!フライパン一つで作れます。