フレッシュトマトのシャクシュカ
材料(２人分)
| カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ピーマン | 1個 |
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1/2缶 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| パセリ(みじん切り) | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは5㎜角に切る。トマトは2㎝角に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒め香りを出す。 |
| 3 | 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えてさっと炒める。完全に火を通さなくても大丈夫です。 |
| 4 | トマトソース、トマト、塩、クミンを加え3分程煮込む。 |
| 5 | 卵を落とし入れ、蓋をして卵が半熟状になるまで加熱する。仕上げにパセリをふる。 |
ワンポイントアドバイス
＊チュニジア発祥のメニューで、エジプトやイスラエルでも定番の朝食。
＊パンにつけて食べるとおいしい！フライパン一つで作れます。
エネルギー
202kcal
タンパク質
9.4g
脂質
11.5g
炭水化物
17.6g
食塩相当量
2.2g
レシピに使われている商品
