ラタトゥイユかき揚げうどん
材料(10人分)
| 【A】 | |
|---|---|
| てんぷら粉 | 100g |
| 水 | 125g |
| たまねぎ（スライス） | 150g |
| ベーコン | 40g |
| 【B】 | |
| てんぷら粉 | 25g |
| 水 | 40g |
| カゴメ冷凍イタリアンＧ野菜Ｍラタトゥイユ風 | 100g |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
| 生うどん | 2000g |
| めんつゆ(ストレート) | 2000g |
| 万能ねぎ | 20g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かき揚げを作る。ＡとＢの生地をそれぞれ混ぜ合わせておく。揚げ油を熱し、Ａ、Ｂの順に油に入れ揚げる。(１７０℃、約４度) |
|---|---|
| 2 | 茹でたうどんを皿に盛り、めんつゆストレートをかけ、(1)をのせる。小口切りにした万能ねぎをちらす。 |
| ＊お好みでグリーンリーフやベビーリーフなどを添えると爽やかに仕上がります。 |
エネルギー
1097kcal
タンパク質
18.6g
脂質
53g
炭水化物
142.8g
食塩相当量
11.8g
