野菜だしと彩り野菜のコールスロー
材料(10人)
| 【A】 | |
|---|---|
| キャベツ | 500g |
| たまねぎ（スライス） | 120g |
| にんじん(みじん切り) | 50g |
| 塩 | 12g |
| カゴメ冷凍彩り野菜ミックス | 50g |
| さつま揚げ | 25g |
| ホールコーン | 25g |
| 【B】 | |
| マヨネーズ | 150g |
| 酢 | 65g |
| 上白糖 | 50g |
| カゴメ野菜だし調味料（濃縮タイプ） | 15g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【Ａ：具材調理】 | |
| 1 | キャベツ（みじん切り）、たまねぎ、にんじんに塩を入れて揉み込み、10分ほど置いて絞る。（歩留75％程度） |
| 2 | 彩り野菜ミックスは180度のオーブンで8分焼く。 |
| 3 | さつま揚げは薄切り、コーンは水分を切っておく。 |
| 【Ｂ：ドレッシング調理】 | |
| 全部の材料を混ぜ合わせる | |
| 【盛り付け】 | |
| ＢにＡを入れてよく混ぜ、容器に盛る。 | |
| （1人分重量80ｇ） |
エネルギー
145kcal
タンパク質
1.6g
脂質
11.9g
炭水化物
10.5g
食塩相当量
1.8g
