モロッコ風ミートボールのトマト煮 （北アフリカ ）
材料(1人)
| 合びき肉 | 75g |
|---|---|
| 【A】 | |
| カゴメ冷凍オニオンソテーD５０（国産） | 8g |
| パセリ(乾) | 0.03g |
| 塩 | 0.5g |
| こしょう | 0.03g |
| サラダ油 | 1.5g |
| カゴメダイストマトソース | 50g |
| カゴメ冷凍４種豆のミックス | 15g |
| 【B】 | |
| クミン（パウダー） | 0.25g |
| パプリカ(粉) | 0.25g |
| チリパウダー | 0.13g |
| 塩 | 0.25g |
| こしょう | 0.03g |
| 【C】 | |
| クスクス | 50g |
| 湯 | 50g |
| 塩 | 0.5g |
| バター | 2.5g |
| パセリ(乾) | 0.03g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | Ａのミートボールの材料をこねる。 １５ｇ大（大さじ１杯）に成型する。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に、サラダ油を加え、(1)を炒める。 |
| 3 | ダイストマトソース、４種豆のミックスを加え、蓋して煮る。Ｂのスパイスで調味する。（煮詰まるようなら、水で調整する。） |
| 4 | クスクスは、耐熱ボウルに加え、同量程度の熱湯を加えて、蓋して蒸す。バター・塩・パセリを加えて混ぜる。 |
| 5 | 器に盛り付ける。 |
| ＊冷凍ミートボールを使用してもよい。 | |
| ＊今回は、合いびき肉を使用したが、現地では、牛や羊肉が使用される。（モロッコの国教はイスラム教） | |
| ＊クスクス（スムール）は、油をオリーブ油からバターに変えるのが、モロッコ風。 |
エネルギー
461kcal
タンパク質
21.9g
脂質
20.9g
炭水化物
45.9g
食塩相当量
1.6g
