菜の花のクラムチャウダー
材料(10人分)
| 菜の花 | 100g |
|---|---|
| 有塩バター | 30g |
| たまねぎ（粗みじん切り） | 200g |
| じゃがいも | 200g |
| ベーコン | 60g |
| あさり(殻つき) | 400g |
| 水 | 880g |
| カゴメ冷凍野菜ポタージュスープベース | 500g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 菜の花は３ｃｍの長さに切り、下茹でしておく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にバターを熱し、粗みじん切りの玉ねぎと１ｃｍ角に切ったじゃがいも、１ｃｍに切ったベーコンを炒める。 |
| 3 | (2)のたまねぎとじゃがいもに火が通ったらあさりと水を加え、あさりの殻が開くまで加熱する。 |
| 4 | 冷凍ポタージュスープベースを加え、再度沸騰するまで混ぜながら加熱する。 |
| 5 | (1)の菜の花を直前に加える。 |
エネルギー
117kcal
タンパク質
3.5g
脂質
6.7g
炭水化物
12.3g
食塩相当量
1.1g
