【給食コンサルタント監修】ミートソース（学校給食向け）
材料(10人分)
| 合びき肉 | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 300g |
| にんじん | 100g |
| しいたけ | 50g |
| サラダ油 | 20g |
| 水 | 100g |
| 【A】 | |
| カゴメダイストマトソース | 400g |
| カゴメトマトケチャップ 特級 | 100g |
| カゴメ醸熟ソース手付パックウスター | 20g |
| 上白糖 | 3g |
| 粉チーズ | 20g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 弱火で鍋を熱しに油を入れて、(1)をじっくりよく炒めたらひき肉を加え、火をやや強めてさらに炒める。 |
| 3 | 水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 |
| 4 | 【A】の調味料を入れ、煮込む。上白糖で甘味を調整し、最後に粉チーズを加え仕上げる。 |
ワンポイントアドバイス
＊野菜をじっくり炒め、うま味、甘味を引き出します。
エネルギー
146kcal
タンパク質
6.4g
脂質
8.8g
炭水化物
10.6g
食塩相当量
0.9g
