白身魚のムニエル グリンピースソース
材料(10人分)
| 白身魚のフィレ | 1000g |
|---|---|
| 薄力粉 | 少々 |
| サラダ油 | 15g |
| 【ソース】 | |
| カゴメ冷凍グリーンピースピューレー | 100g |
| マッシュポテトフレーク | 25g |
| カゴメ野菜だし調味料（濃縮タイプ） | 15g |
| 水 | 285g |
| 牛乳 | 100g |
| 【付け合わせ】 | |
| ブロッコリー | 250g |
| れんこん（冷凍） | 200g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ソースの材料を全て合わせ、加熱する。※野菜だしは、水で20倍に希釈し、使用※マッシュポテトフレークは粘度を見て加減ください |
|---|---|
| 2 | 白身魚のフィレ（たらなど）は、粉を振り、両面焼く。（塩をしていない魚は塩・こしょうを振る）蓮根も塩・こしょうをして両面焼く。 |
| 3 | 器に、魚、ゆでたブロッコリーと蓮根を添え、(1)のソースを掛ける |
エネルギー
140kcal
タンパク質
20.4g
脂質
2.8g
炭水化物
11g
食塩相当量
0.5g
