とうもろこしのカヌレ
材料(5～6個分)
| 牛乳 | 200g |
|---|---|
| カゴメ冷凍コーンピューレー | 80g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵黄 | 2個分 |
| 強力粉 | 30g |
| 薄力粉 | 25g |
| ラム酒 | 15g |
| 溶かしバター | 15g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 強力粉と薄力粉、グラニュー糖は泡だて器で混ぜ合わせておく。 牛乳とコーンピューレは常温に戻す。 |
|---|---|
| 2 | 牛乳とコーンピューレを小鍋で混ぜながら軽く沸騰させ火を止める。 溶かしバターを加えて60度まで冷ます。 |
| 3 | ①の粉類の中に半量の②を加えながら泡だて器で混ぜる。 |
| 4 | なめらかになったら残りの粉類を全部加える。ラム酒、卵黄を加えて更に混ぜ茶こしで超す。 |
| 5 | 保存容器に入れ表面にラップを張り1晩寝かせる。 |
| 6 | カヌレの型にバター（分量外）を塗り常温に戻した⑤を型8分目まで注ぐ。 |
| 7 | 230度に熱したオーブンで上段20分焼成後、190度下段で15分焼成する。生地が膨らんでくるので型を上から軽く落として生地を戻してから190度で15～25分こんがり焼きあげる。 |
| 8 | 熱い状態で型から出して冷ます。 |
エネルギー
175kcal
タンパク質
3.7g
脂質
6.3g
炭水化物
26.2g
食塩相当量
0g
