牛肉のカルパッチョ（ローストビーフ）
材料(４人分)
| 牛もも肉(ブロック) | 400g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメアンナマンマ トマト＆ガーリック | 1瓶 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
| ミニトマト | 1パック（約15個） |
| アボカド | 1/2個 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉の全面に塩・こしょうをすりこむ。大きめの鍋にお湯を沸かしておく。ミニトマト、アボカドは食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、表面にしっかり焼き色が付くまで焼く。フライパンは洗わずにそのままにしておく。 |
| 3 | 牛肉に焼き色がついたらラップで2重に包み、ポリ袋や保存袋等に入れて空気をぬき、口をしっかり閉じる。 |
| 4 | 沸騰したお湯の中に③を入れ、3分程沸騰させ、火を消し、蓋をして15～20分放置する。（肉が浮かないように上からお皿等を乗せておく）15～20分後肉を取り出して冷まし、冷めたら食べやすい大きさにカットする。 |
| 5 | フライパンの油とアンナマンマ トマト＆ガーリックを合わせてソースにし、皿に盛った肉、野菜にかける。 |
エネルギー
264kcal
タンパク質
23.5g
脂質
14.4g
炭水化物
13.4g
食塩相当量
1.4g
レシピに使われている商品
