なすと鶏肉の野菜カレー
材料(４人分)
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 2本 |
| なす | 3本 |
| ピーマン | 3個 |
| カゴメ醸熟ソースウスター５００ｍｌ | 大さじ3 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| カレールウ | 3かけ |
| ご飯 | 茶わん4杯 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎは1cm幅のくし切り、鶏肉・人参・ピーマン・なすは一口大に切る。 |
|---|---|
| 2 | 大きな両手鍋に、玉ねぎ・鶏肉・じゃがいも・人参・なすの順に重ねて入れ、水を2カップ入れて中火で30分煮込む。 |
| 3 | 基本のﾄﾏﾄｿｰｽ・ピーマンを加えてその上にルウとソースを加えて混ぜてとけたら、もう一度加熱して出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊ﾄﾏﾄｿｰｽを使うことでいつものカレーでも野菜がしっかり食べられるメニューに仕上がります。
＊野菜のうまみがあるのでルウの量も減らせます。
エネルギー
678kcal
タンパク質
29.1g
脂質
25.2g
炭水化物
93g
食塩相当量
3.4g
