フライパンで簡単！ニコニコやさいキーマカレー
材料(３人分)
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | １/4個 |
| にんじん | １/3本 |
| なす | 2本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml） | 3カップ |
| カレールウ | 3皿分 |
| ご飯 | 3皿分 |
| 【トッピング】 | |
| ゆで卵 | 2個 |
| ミニトマト | 3個 |
| カゴメトマトケチャップ | 少々 |
| カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ | 1袋 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、にんじん、なすは粗みじん切りにする。合いびき肉は塩、こしょうをふる。ゆで卵は輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、なすの順に加えてさらに炒める。 |
| 3 | 玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース食塩無添加を加えて5分ほど煮る。 |
| 4 | カレールウを加えて煮溶かし、さらに3分程煮る。 |
| 5 | お皿にご飯と(4)を盛り付け、トッピングでニコニコ笑顔にデコレーションして完成！ |
エネルギー
656kcal
タンパク質
23.8g
脂質
28.4g
炭水化物
81.7g
食塩相当量
2.5g
