かつおのレアカツ トマトソースがけ
材料(２人分)
| かつお(刺身用) | 1さく（200g程度） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1/2個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【トマトソース】 | |
| トマト | 2個 |
| オリーブ(黒) | 15g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは1cm角に切り、オリーブは輪切りにする。 【トマトソース】の材料を混ぜ合わせ、なじませておく。 |
|---|---|
| 2 | かつおは余分な水気をキッチンペーパーで拭き、塩、こしょう、にんにくをまんべんなくすりこむ。 |
| 3 | ②に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。油を中温にあたため、かつおを揚げる。 表面の衣がきつね色になったらバットに上げ、粗熱がとれたら、ひと口大に切る。 皿に盛り、トマトソースをかけて完成。 |
ワンポイントアドバイス
＊かつおの火の通り加減はお好みで調整してください。
エネルギー
250kcal
タンパク質
27.5g
脂質
13g
炭水化物
6g
食塩相当量
1g
レシピに使われている商品
