牡蠣と海老のパエリア
材料(４人分)
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 赤エビ（有頭・殻つき） | 4尾 |
| カキ(むき身) | 100g |
| いか | 1杯 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| ＜A＞ | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 水 | 2カップ |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン(くし形切り) | 1/2個分 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | えびは背ワタを取り、カキは洗って水けを拭き、いかは皮をむいて輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは細切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら米を加えて炒め、透き通ってきたら＜A＞を加えて、混ぜ合わせる。沸騰したら、中火でとろみがつくまで5分程煮る。 |
| 3 | 表面をならし、魚介とパプリカを並べてフタをして弱火で15分～20分炊き、10分程蒸らす。レモンを添え、パセリを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
＊焦げる可能性がありますので、火加減にはご注意ください。
＊加熱時間はお好みで調整ください。
＊お好みで、フタを外して中火で約40秒～1分加熱すると、おこげが楽しめます。
エネルギー
457kcal
タンパク質
25g
脂質
9.3g
炭水化物
70.5g
食塩相当量
3.2g
レシピに使われている商品
