野菜ジュースで♪牡蠣と蓮根のコク旨トマト鍋
材料(２～３人分)
| カキ(むき身) | ６～８個 |
|---|---|
| れんこん | 1節 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| しめじ | 1パック |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
| 【スープ】 | |
| にんにく(みじん切り) | 2片分 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 野菜一日これ一杯７２０ｍｌ | 200.2ml |
| 水 | 200ml |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎはくし切り、れんこんは1㎝の輪切り、しめじは小房に分ける。カキはサッと洗い水気を切っておく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブ油とにんにくを加えて弱火で炒め、にんにくの色が変わり始めたら、野菜一日これ一杯と水を加える。 |
| 3 | コンソメと塩を加えて、火の通りにくい具材から加熱していく。モッツァレラチーズは食べる直前に加えて、召し上がれ。 |
ワンポイントアドバイス
＊カキのおいしさが拡がるトマト鍋。
＊シャキシャキとしたれんこんの味わいも新鮮です。
＊ぜひ〆にはご飯を加えて召し上がれ。
エネルギー
318kcal
タンパク質
18g
脂質
14.8g
炭水化物
34.8g
食塩相当量
2.7g
レシピに使われている商品
