本格なのに簡単！魚介のパエリア
材料(４人分)
| 米(無洗米) | 1.5合 |
|---|---|
| あさり(殻つき) | 150g |
| エビ（殻つき） | 4尾 |
| いか | 100g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| さやいんげん | 4本 |
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン(くし形切り) | 適宜 |
| ＜スープ＞ | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1/2缶 |
| 水 | 700ml |
| 塩 | 小さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | あさりは洗って砂抜きをする。エビは背ワタを取る。いか、パプリカはそれぞれ5mm幅に切る。いんげんは2等分の長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら、魚介と野菜を入れて炒め、白ワインを加えフタをし、1~2分蒸し焼きにする。あさりが開いたら、＜スープ＞を加えて煮立たせる。 |
| 3 | 米を加え、フライパンをゆすってならし、フタをせずに中火で15分加熱する。様子を見ながら、強火で1分程加熱し、おこげができたら完成。お好みでレモンを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊本格的なパエリアに仕上げるコツは、お米にスープをしっかり吸わせるために洗わないことと、お米に水蒸気で余分な水分を吸わせないようにフタをしないことです。
＊エビは有頭エビを使うと豪華になります。
エネルギー
343kcal
タンパク質
17.4g
脂質
7.7g
炭水化物
51g
食塩相当量
2.5g
レシピに使われている商品
