ケチャップで作るから子供も大好き！パッタイ
材料(２人分)
| えび | 12尾 |
|---|---|
| 厚揚げ | 1枚 |
| そうめん(ゆでたもの) | 2束 |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| もやし | 1袋 |
| にら | 1/2束 |
| 干しさくらえび | 大さじ2 |
| (A) | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうが(すりおろし) | チューブ3～5cm |
| にんにく(すりおろし) | チューブ3～5cm |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| レモン(くし形切り) | 2個 |
| ナッツを砕いたもの（あれば） | 2つまみ |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 海老は背ワタを取り洗って水気をとる。 厚揚げは半分の厚さに切り5mm幅の短冊、玉ねぎはスライス、にらは5cm幅に切る。 さくらえびは粗く刻む。（A)を混ぜ合わせておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、さくらえびを炒める。香りが出たら玉ねぎと厚揚げ、海老を中火で炒める。海老に火が通ったら、そうめんをと(A)を加えて全体に味が絡まるように軽く炒め和える。 |
| 3 | サラダ油大さじ１を足して、②にもやしとにらを入れて強火で一気に全体を炒め和える。 |
| 4 | 皿に盛り付ける。あればレモン・ナッツをかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊本場ではライスヌードルやナンプラー、オイスターソースを使って作ります。
＊このレシピでは家庭にある材料でパッタイを作ります。
＊辛さが欲しい時はサルサやラー油を補ってください。
エネルギー
685kcal
タンパク質
45g
脂質
32.5g
炭水化物
60g
食塩相当量
3.6g
