じょうずに野菜 鶏肉ときのこのトマト煮(チキンカチャトーラ)
材料(２～３人分)
| カゴメ鶏肉のトマト煮用ソース | 1袋 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 250g |
| お好みのきのこ | 1パック（100g位） |
| （しめじ・エリンギ・しいたけ等） | |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。きのこは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き、きのこを加えて炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る) |
| 3 | トマト煮用ソースを加え、フタをして約3分煮込み、鶏肉に火が通ったら、仕上げにゆでたブロッコリーを加え、出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊鶏肉は両面こんがりと焼いてから煮込むことで、旨みを閉じ込めます。
＊カチャトーラは、イタリア語で猟師風という意味。
＊きのこと鶏肉の旨みが溶け込んだトマトソースでご飯も進む味わいです。
エネルギー
277kcal
タンパク質
21.3g
脂質
17.2g
炭水化物
12.6g
食塩相当量
1.3g
レシピに使われている商品
