ひなまつりオムカレー
材料(２人分)
| ◆オムライス | |
|---|---|
| ご飯 | 軽くお茶碗2膳(240g) |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ◆カレーソース | |
| カレールウ | 1かけ |
| カゴメ野菜一日これ一杯720ml | 200g |
| バター | 10g |
| 生クリーム | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。 具材をフライパンの端に寄せたら、鍋肌にトマトケチャップとサラダ油を加え、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。さらに全体を炒め合わせる。 |
| 3 | ご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえ、取り出しておく。 |
| 4 | ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。 フライパンにサラダ油の半量を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼き、③の半量のご飯を包み込んで形をととのえ、皿に盛る。 残りも同様に作る。 |
| 5 | 耐熱容器にカレーソースの材料を入れてラップをし、電子レンジで加熱する。(600W・3分) 全体をよく混ぜ、④にかける。 |
| 【参考】お雛様を作る場合は、スライスチーズやのりで髪・目・口を作り、ハムやきゅうりで冠・扇子などを飾るのがおすすめです。 |
ワンポイントアドバイス
＊ひなまつりに子どもが大好きなオムカレーはいかがでしょうか。オムライスはトマケチャップと油を炒める「焼きケチャップ」で酸味が飛び、より美味しくなります。
＊カレーソースはレンジでチン！お雛様はチーズや海苔、ハムなどで楽しくトッピング。
エネルギー
741kcal
タンパク質
27.9g
脂質
41.7g
炭水化物
69.2g
食塩相当量
3.2g
レシピに使われている商品
