大根と牡蠣のスープカレー
材料(４人分)
| カキ(むき身) | 200g |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| 大根の葉 | 1/2本分 |
| ほうれん草 | 1束 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 2個 |
| 【A】 | |
| カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
| 水 | トマト缶2杯分 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1 |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 大根、にんじんは皮付きのまま、一口大に切る。 耐熱皿に並べて竹串などが通るまで電子レンジにかけ、下茹でする。（目安：600W、約5～10分） |
|---|---|
| 2 | ほうれん草、大根の葉は3～4cm幅に切る。 玉ねぎは薄切り、トマトは6等分のくし切りにする。 カキは塩水で洗い、水気を切る。 |
| 3 | 鍋にサラダ油、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火にし、透明になるまで炒める。 |
| 4 | 【A】を加えて沸騰したら、①を入れて蓋をし、約5分煮る。ほうれん草、トマト、カキを加え、さらに約5分煮る。 |
ワンポイントアドバイス
＊玉ねぎも電子レンジにかけると、炒める時間が省けます。(600W、約3分)
＊加熱時間は目安です。火の通り具合により、調節してください。
＊レンジから取り出す際は、大変熱くなっていますのでやけどにご注意ください。
エネルギー
188kcal
タンパク質
8.6g
脂質
6.3g
炭水化物
30.4g
食塩相当量
2.7g
レシピに使われている商品
