カキと春野菜のトマトペンネグラタン

材料(3人分)
カキ(むき身) | 200g |
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ブロッコリー | 1株 |
スナップえんどう | 50g |
ペンネ | 120g |
カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
生クリームまたは牛乳 | 100ml |
オリーブ油 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
ピザ用チーズ | 60g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | カキは塩・または片栗粉でしっかりと洗っておく。ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうは筋を取る。 |
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2 | ペンネは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。ゆであがる1分前にブロッコリーとスナップえんどうを加え、一緒にゆでる。 |
3 | フライパンにオリーブ油を熱し、カキを炒める。基本のトマトソースを加え、ひと煮立ちさせ、(2)と生クリーム(または牛乳)を加え和える。 |
4 | 耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターまたはオーブン(220℃)で5~6分ほどチーズに焦げ目がつくまで焼く。 |
ワンポイントアドバイス
*トマトソースに生クリームまたは牛乳を加えた簡単かつ本格的なトマトグラタンです。
*トースターやオーブンがない場合は、そのままフライパンでチーズをのせて、蒸し焼きも手軽です。
*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでます。
エネルギー
483kcal
タンパク質
20.3g
脂質
26g
炭水化物
48.4g
食塩相当量
2.8g