【下味冷凍】カラフル野菜と鮭のぎゅうぎゅう焼き
材料(２~３人分)
| 【下味冷凍】 | |
|---|---|
| 銀鮭 | 2～3切れ |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 小さじ2 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ4 |
| 【当日準備の食材】 | |
| カゴメ 高リコピントマト | 2～3個 |
| かぼちゃ | 200g |
| ブロッコリー | 1株 |
| まいたけ | 1パック |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 80g |
| エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【事前準備】下味冷凍を作る銀鮭は一口大に切り、冷凍保存袋にトマトケチャップ、ウスターソース、ヨーグルトをよく混ぜた後生鮭を漬け空気を抜いて保存袋を閉じ冷凍する。 | |
| 1 | 冷蔵庫で解凍する。 |
| 2 | まいたけとブロッコリーは小房に分ける。高リコピントマトはくし形に切る。かぼちゃは5mm厚さにスライスし、耐熱皿に並べてラップをふんわりかけて、電子レンジで加熱する。（目安：600W、1分30秒）※加熱中に食品の水分が蒸気となって膨らむため、 ゆったりとたるみを持たせてかける。※ラップをピンと張ってかけると、加熱中にラップが 破れたり、その際にレンジ庫内が汚れる原因になる。 |
| 3 | ホットプレートにサラダ油を熱し、具材を並べて、蓋をして加熱する。（10～15分） |
| 4 | 具材に火が通ったら、チーズをかけて蓋をして溶かし、塩で味を調えオリーブ油をまわしかけて完成。加熱時間は目安です。 |
ワンポイントアドバイス
＊冷蔵庫の野菜をなんでも入れてOK！濃厚リコピントマトケチャップでも甘みとコクが増して美味しく作れます。
エネルギー
519kcal
タンパク質
35.1g
脂質
32.4g
炭水化物
29.6g
食塩相当量
3.2g