【下味冷凍】マーボー豆腐
材料(２~３人分)
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| 長ねぎ | 1本 |
| 【B】 | |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【冷凍保存しておく】 | |
| 1 | フリーザーバッグにひき肉、【A】を入れ、袋の上からよく揉んで全体に味をなじませ、空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。 |
| 【作る】 | |
| 2 | 下味冷凍したひき肉は、冷蔵室で解凍しておく。豆腐は水切りしておく。 |
| 3 | 長ねぎは小口切りにする。 |
| 4 | フライパンにごまを熱し、(2)のひき肉、長ねぎの順に炒め、【B】を加える。 |
| 5 | 豆腐を２cm角に切り、(4)加える。 |
| 6 | 豆腐が温まったら、ラー油を加える。 |
ワンポイントアドバイス
＊トマトケチャップで下味冷凍したひき肉は、洋風、中華風、韓国風、エスニック風など、いろいろアレンジできます。
エネルギー
345kcal
タンパク質
22.4g
脂質
23.6g
炭水化物
15.1g
食塩相当量
2.6g
レシピに使われている商品
