【下味冷凍】トマトケチャップで簡単中華 さばの甘酢あん
材料(２人分)
| 【下味冷凍】 | |
|---|---|
| さば(3枚おろし) | 200g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しいたけ | 2個 |
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【事前準備】下味冷凍を作る。 保存袋に一口大に切ったさばにトマトケチャップを入れてなじませる。 空気を抜いて、保存袋を閉じ、冷凍する。 |
|
| 1 | 下味冷凍したさばは解凍する。 |
| 2 | さばに、片栗粉をまぶす。 パプリカ、ピーマンは乱切り、しいたけは一口大のそぎ切り、たまねぎはくし切りにする。 【A】を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、さばを焼く。 |
| 4 | 玉ねぎ、パプリカ、しいたけの順に③に加え、炒め、火が通ったら、ピーマンを加えてひと炒めする。 |
| 5 | 【A】を加え、さっと炒める。 |
ワンポイントアドバイス
＊下味冷凍の保存期間目安は、3週間です。
＊さばを焼く際は、なるべく触らないようにすると、形が崩れません。
エネルギー
369kcal
タンパク質
23g
脂質
23.2g
炭水化物
25.1g
食塩相当量
1.7g
